Спельта

Spelta — це бістро-пекарня нового формату, де свіжий хліб, авторська кухня та мікстологія живуть під одним дахом. Це місце, в якому ранковий поспіх плавно перетікає у вечірні розмови за коктейлями, та де традиція пекарства зустрічається з сучасним гастрономічним підходом

Бар у Спельті став центральним вузлом закладу — місцем, де перетинаються всі процеси. Ранковий потік починається з ароматної кави та свіжої випічки to-go. До обіду бар трансформується у напоєву станцію, а ввечері — стає місцем зустрічі за коктейлями. При цьому він залишається буфером між гостьми та робочою зоною пекарів.