HRAM Kyiv
CONCEPTO
HRAM es un templo del hedonismo en pleno corazón de Kyiv, donde la música, los cócteles y el diseño se fusionan en un espacio multicapa, libre de limitaciones. Aquí todos son bienvenidos: sin importar religión, edad o estilo personal. El espacio alberga cinco barras en un solo local, permitiendo a los visitantes experimentar un recorrido de bar en bar sin salir del lugar.
La palabra «khram» (храм) en la tradición eslava antigua significa «hogar», y así se presenta este lugar: como un hogar para todos los que buscan redención a través de la música, los cócteles y la libertad de expresión.
Este bar es un proyecto muy especial para nosotros, por su enfoque profundo tanto en concepto como en ingeniería de barra — y también por su valor personal, ya que uno de los cofundadores de Barheads, Stepan Tsutsman, es también copropietario de HRAM.
ARQUITECTURA
HRAM se ubica en el nivel subterráneo de un complejo empresarial en Kyiv, justo debajo del restaurante BEEF. El estudio YOD Group diseñó un entorno donde la simbología medieval se encuentra con el urbanismo contemporáneo. Predominan el negro carbón, la madera envejecida, el cobre rojizo y una iluminación ámbar que se filtra a través de vitrales artesanales. El espacio está zonificado sin divisiones físicas; las plataformas, luces, texturas y colores crean transiciones naturales y un ritmo coherente.
Un elemento clave es el órgano decorativo detrás del DJ, una estructura escultórica inspirada en el instrumento musical. Este no solo prolonga la metáfora religiosa, sino que marca el tono escénico. La cabina del DJ está elevada sobre una tarima de madera reciclada con historia propia.
Centrum Bar
Un bar móvil — el primero de este tipo en Ucrania — capaz de cambiar su ubicación según el tipo de evento. Puede reconectarse a las instalaciones en diferentes zonas del local. Está pintado de negro para evitar reflejos, ya que es visible desde la planta superior. También es el bar más compacto que hemos diseñado para dos bartenders, y requiere gran destreza operativa.
Vitrage Bar
Una barra escénica con un vitral artesanal que representa los siete pecados capitales reinterpretados. Hecho con técnica tradicional y un profundo tono ámbar. Los cócteles aquí exploran el pecado y la redención, muchos de ellos carbonatados y teatrales. Las estaciones están orientadas hacia los invitados. Incluye dos estaciones combinadas, congelador y mesa refrigerada.
Smoke Bar
Bar especializado en cócteles ahumados, cerca de la zona de fumadores. Cuenta con una potente extracción y vista a la sala principal. Diseñado para dos bartenders, con configuración similar a Vitrage Bar. El diseño tipo «isla con conexión» permite a los invitados rodear la barra, con los bartenders en el centro.
Hide Bar
Un espacio secreto dentro de HRAM, accesible solo para unos pocos. Tiene su propia atmósfera, iluminación, DJ e incluso aroma. Capacidad para 40 personas. Su barra es más grande y considerada «privilegiada» tanto por el equipo como por los clientes. Equipada con estación doble, refrigeración amplia y congeladores para atender a los invitados y al personal.
Service Bar
Una barra técnica dedicada exclusivamente al personal de servicio, con una zona de mise en place propia. Descongestiona las barras principales y permite una operación fluida. Operada por tres personas, también es el centro de producción de premixes para todos los cócteles del local.
ІНЖЕНЕРІЯ, РІШЕННЯ ТА ВИКЛИКИ
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1
Primer bar en Ucrania con estación de barra móvil
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2
19 iteraciones de zonificación: el diseño final se aprobó tras 6 meses de trabajo
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3
Cada barra pensada para dos bartenders, con estaciones completas y frío incorporado
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4
Ventilación diseñada para aislar aromas entre zonas
MÚSICA: LA FE HECHA SONIDO
En HRAM, la música no es fondo — es el alma del espacio. El equipo se inspiró en el góspel, género que dio origen a muchos estilos como el blues y el hip-hop. En HRAM, el góspel representa transformación, unidad y ritmo interno. La música en vivo define la experiencia, como un culto moderno… con un cóctel en la mano.
ADN del bar:
- Hedonismo
- Provocación
- Atención al detalle